2009 04/18 送別会

3月に退職された方のために送別会を開きました。
場所は北野のhttp://www.restaurant-matsushima.com/
9人が集まってお祝いの会となりました。
うるさいと思われたのか個室を用意していただいたので
思い切りおしゃべりも出来て会話もお料理も楽しめました。
まずシャンパンで乾杯した後楽しみにしていたお料理の数々


写真は
大阪・木積の筍と淡路百日鶏の香味焼
温度卵を添えて
というお料理ですが
筍は頭を出すと食べられないためにあくが出るということで
朝掘りではなく宵の間に掘る宵掘りというもの。
このお店の特徴は野菜がとてもおいしく素材を生かしたものになっているというところ
フレンチにありがちな何でも生クリームとバターで味付けしちゃうというのとはちょっと違っています。

これは
オーストラリア産仔羊鞍下肉のロースト
タイムとラヴェンダーの香り
ですがメインは5種類のメニューから選べます。

別腹デザートその1
イチゴのソルベ
さくら風味の皇帝マメと烏龍茶
器も素敵です。
その２

5種デザート
うううっ、おいしい！

このレストランは料理教室も開いているということで
早速退職されて暇になった方に料理を習うよう勧めました。
もちろん皆その恩恵にあずかろうと考えているわけです。
よろしくっ！